PESCIOLINI IN CARPIONE

Pesciolini in carpione

Pesciolini scritta in carpione

Ingredienti (per 4 persone):

500 g di pesciolini d’acqua dolce, 2 cipolle di media grandezza, 2 foglie di alloro, pepe in grani,

2 cl d’aceto bianco, farina bianca e olio per frittura.

Fare bollire l’aceto con il lauro e il pepe per qualche minuto; infarinare i pesciolini e, dopo averli setacciati, immergerli nell’olio bollente. Dopo averli asciugati con la carta assorbente, salarli. In una padella stufare la cipolla con 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva. Adagiare i pesciolini in una pirofila e versare quindi la cipolla stufata. Lasciare a bagno il tutto con la bollitura d’aceto.

Ingredienti (per 4 persone):

500 g di pesciolini d’acqua dolce, 2 cipolle di media grandezza, 2 foglie di alloro, pepe in grani, 2 cl d’aceto bianco, farina bianca e olio per frittura.

Fare bollire l’aceto con il lauro e il pepe per qualche minuto; infarinare i pesciolini e, dopo averli setacciati, immergerli nell’olio bollente. Dopo averli asciugati con la carta assorbente, salarli. In una padella stufare la cipolla con 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva. Adagiare i pesciolini in una pirofila e versare quindi la cipolla stufata. Lasciare a bagno il tutto con la bollitura d’aceto.

Grado Difficolta 2 pesciolini

Freccia verde pesciolini

Freccia bianca pesciolini

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Lunedì / Martedì / Mercoledì / Giovedì

11.30 / 15.00 - 18.00 / 24.00

Venerdì / Sabato

11.30 / 15.00 - 18.00 / 01.00

Domenica

10.30 / 24.00

 

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